聞銀峰
中式烹調技師
擅長:淮揚菜 杭幫菜 海派菜
侯志海
中式烹調師(技師)
擅長:淮揚菜 魯菜 浙菜 湘菜
林基國
中式烹調師
擅長:川菜 蘇菜 徽菜 冷菜制作
張成馳
烹調師
擅長:淮揚菜 川湘菜
陳 霞
西式面點技師 西式面點師
中國烘焙協會會員
羅 敏
中式面點技師 高級營養師 高級西點師
擅長:西式面點 翻糖蛋糕 小西點
鄭芳芳
西點技師 面點師 副主授 營養師
擅長:各式西點制作 裱花 西式面點制作
許 偉
西點師
擅長:烘焙 冷凍甜品 常溫蛋糕
蔡嘉鵬
擅長:
意大利菜 牛排及意面制作
劉海梅
擅長:意大利菜牛排及意面制作
港式甜品及飲品的制作