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        南京烹飪技工學校

        江蘇省重點技工學校

        烹飪技工學校學校聯系方式025-5818  7766

        金典總廚專業概述

        八大菜系 系統學習 掌握精髓

        培養目標
        Training target

        以培養餐飲總監、餐飲部經理、行政總廚、廚師長、 烹飪技能型餐飲管理人才為目標。 使學生成為符合社會需求,善技能、懂管理的 復合型技術人才

        學習內容
        Learning content

        主要系統學習八大菜系、市場流行菜、 創新菜、雕刻、現代宴席制作、中式流行面點、 西式面點、西餐烹調、面塑與糖藝制作等

        就業安排
        employment

        報讀本專業的學生,在即將畢業時學校提供 五重 就業服務、就業體系、就業指導,四項就業指導,為專業合格畢業生 推薦到賓館、酒店就業,可勝任賓館、 酒樓等相關餐飲工作崗位

        了解課程學習內容在線咨詢課程

        6大優勢鑄就熱門品牌課程

        匠心獨運 金典打造 學實實在在的技能

        學員課上動手實操練習

        階段達標考核,強化學習質量

        實訓課程老師指導教學

        定期舉辦技能大賽,以賽促練,以賽促教

        教師點評學員菜品 使學員達到技能進步

        頂崗實習,鍛煉學員綜合素質

        金典總廚專業學習內容

        在南京烹飪技工學校,3年你都能學會什么

        階段教學循序漸進
        八大菜系,系統學習,主要系統學習魯菜、川菜、粵菜等八大菜系的經典名菜、地方特色菜,都市流行菜等...
        +

        基本功階段 涼菜階段 熱菜基礎 熱菜提高 熱菜強化 地方菜系 高檔原料的制作
        雕刻/盤頭 花式拼盤 中式面點 西式面點 咖啡飲品 西餐制作 面塑/糖藝

        金典總廚專業課程還包括:

        常見山珍海味加工整理與菜肴制作、干鍋、吊鍋等特殊器皿菜肴制作、宴席設計與制作、宮廷菜肴制作、火鍋制作、廣式燒臘制作及川鹵、京鹵、醬鹵等菜肴制作....

        咨詢更多學習內容
        咨詢課程學習內容了解課程學費

        南京烹飪技工學校學習環境展示

        標準化實操設備,模擬酒店實景教學

        LEARNING ENVIRONMENT
        學習環境展示

        南京烹飪技工學校,學校規模、教學專業、教學質量高的烹飪教育 品牌,學校硬件設施全,學習氛圍濃厚。

        詳情+

          基本功實訓基地

        金典總廚專業老師團隊

        老師一對一 手把手教學

        南京烹飪技工學校
        三年制老師團隊

        匯集眾多行業資深老師, 始終堅持“理論加實踐”教學原則

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        校企合作好就業

        企業定向班 多種就業機會保障

        南京烹飪技工學校提供專業推薦就業,可勝任賓館、知名酒樓等相關餐飲工作崗位。南京烹飪技工學校打造五重 就業服務、就業體系、就業指導,為學生和用人企業搭建"雙贏"平臺,為成功就業提供有力保障。

        優秀學員中餐作品

        烹飪美食起源地

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